24. Mai 2017

REZEPT: KÄSEKUCHEN / CHEESECAKE

Hallo ihr Lieben!

Wenn ich eines lieber mag als das Kochen, dann ist es definitiv meine Leidenschaft für das Backen in jeglicher Form. Hin und wieder kommt es dann auch vor, dass es einfach nur darum geht, die Reste aus dem Kühlschrank in eine einheitliche Masse zu verwandeln. Natürlich so, dass es auch noch genießbar ist!

Bisher war die Zubereitung rund um den Käsekuchen ein Mysterium für mich. Wahrscheinlich lag dies daran, dass für mich Quark, aus welchen Gründen auch immer, keine Zutat für einen Kuchen gewesen ist. Doch wie ich es bereits erwähnte, müssen manchmal die Reste weg. Und was ich für Quark besser geeignet als ein Käsekuchen?



Das Grundrezept
 
Für den Boden:
200g Mehl

1 Ei
100ml Öl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

Für die Füllung:
1000g Speisequark

100ml Öl
3 Eier
1 Päckchen Vanillepudding (Pulver)
200g Zucker

Bei Bedarf:Wem geschmacklich ein einfacher Käsekuchen nicht reicht, kann ich noch zwei zusätzliche Zutaten empfehlen. Für den amerikanischen Stil könnt ihr beispielsweise geschmolzene weiße Schokolade hinzugeben. Und wem das nicht reicht, der kann sich mit 2EL Kokosraspeln ausprobieren!

Für die Arbeit benötigt ihr eine Springform!


Den Teig für den Boden an die eingefettete Springform drücken und anschließend die Füllung hineingeben.

Vorsicht: die Füllung ist sehr flüssig!
Anschließend die Form bei 170° auf mittlerer Schiene für 1 Stunde und 15 Minuten backen.

Sollte der Kuchen zu braun werden, einfach die Temperatur reduzieren und dementsprechend die Backzeit verlängern.

Und jetzt heißt es: ab in die Küche und ran ans Backen. 
Der nächste Besuch kommt bestimmt!

20. Mai 2017

FOODTREND: KOCHBÜCHER - MEINE TOP 3

Hallo ihr Lieben,

wie ihr es durch *diesen* Eintrag mitbekommen habt, lebe ich seit dem ersten Tag des neuen Jahres fleischfrei. Dadurch habe ich selber meinen Konsum und die dazugehörigen Auswahlmöglichkeiten ein wenig eingeschränkt. Die ersten Tage und Wochen kam ich mir da ganz schön hilflos vor. Denn einfach nur Fleisch weglassen ist es dann eben doch nicht.

In diesem halben Jahr, indem ich mich bisher fleischfrei ernährt habe, fehlte es mir stellenweise an Inspiration. Manchmal klappte es ohne Hilfe und manchmal habe ich vegetarische Kochbücher gekauft, in der Hoffnung, Rezepte zu finden, die ich mit meinem herkömmlichen Kühlschrankinhalt umsetzen könnte.

Das Problem bei manchen Rezepten ist jedoch, dass sie auf total originelle Inhalte gerichtet sind und deswegen umso schwieriger für mich ist, ein ganz normales Kochbuch zu finden.

Hoffnungslos war meine Vorstellung bezüglich perfekter Inspiration aber nicht. Deswegen möchte ich meine drei liebsten Inspirationsquellen mit euch teilen! Die Reihenfolge spielt keine Rolle hinsichtlich der Qualität des Inhaltes!



14. Mai 2017

GENERATION BESSERMENSCH

Hallo ihr Bessermenschen da draußen!

Seitdem es das Internet gibt, kann jeder von uns beobachten, wie die Spezie Bessermensch sich ausbreitet. Bereits in *diesem* und *diesem* Eintrag habe ich durchblicken lassen, dass ich den Fingerzeig auf andere Menschen als eine absolute Schmach sehe. Dies ist besonders der Fall, wenn eine vernünftige Diskussion mit dem Bessermenschen gar nicht erst zustande kommen kann, da ausschließlich sein Lifestyle über alles erhaben ist.

Besonders Facebook bietet eine große Plattform für den Bessermensch. Dort kann er schalten und walten, wie es ihm gerade passt. Und wenn es ihm sogar gerade in den Sinn kommt, dann auch unter dem Deckmantel der Anonymität. Hauptsache der Kern seiner Intention, nämlich Besser als andere zu sein und den Menschen gleichzeitg vorweisen, dass sie es nicht sind.

Oftmals habe ich auch vermeidliche Diskussionen gelesen, die aus meinem Blickwinkel kein Potential gehabt hätten, einen Menschen in jeglicher Form für seine individuelle Sichtweise niederzumachen. Aber der Bessermensch schafft es auch, bei der kleinsten Möglichkeit, einen Waldbrand zu entfachen. Hauptsache der Andere fühlt sich schlecht, damit sich der Bessermensch erhaben vorkommt!